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发布单位：云南昆明西山区馨诚咖啡馆  发布时间：2023-6-28  



咖啡自1898年引进海南文昌迈号镇种植以来，经过了一百多年，咖啡进入高速发展时期。
进入2014年3月下旬，在咖啡种植面积和产量-国99%以上的云南省，咖啡采收接近尾声。受国际市场影响，在经历两年多的“价格寒冬”后，2014年咖啡豆收购价-，从每公斤13元涨到25元。
尽管价格--了市场信心，但在2013至2014产季，咖啡产量从上个产季的8万吨降至不足6万吨。在缺乏大型咖啡品牌和本土品牌的情况下，减产压力让咖啡产业从原料产地“突围”愈加急切。
调查统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到2014年的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，均占到咖啡种植面积和产量的99%以上，是-的咖啡产区。
咖啡业内人士介绍，纵观近20年来云南咖啡价格走势，近乎每10年一个价格周期。2010年，云南咖啡价格达41元每公斤，创下历史-纪录。2012年至2014年初，受国际咖啡-价格下跌的影响，价格一度低至每公斤13元左右，咖啡种植业连续两年走进“价格寒冬”。
2014年1月底，随着国际咖啡-价格回暖，云南咖啡价格也快速提升。“刚过去的2月份，国际咖啡价格创造了20年来的单月-涨幅度，从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。”
造成咖啡价格快速上涨的原因大概有三方面：一是-大咖啡生产国巴西2013年底以来气候干旱，预计会影响到咖啡产量；二是中南美洲一些咖啡生产国遭遇咖啡锈病影响，咖啡产量预计会减少；三是咖啡-长期低迷，咖啡-炒家有意拉升咖啡价格，活跃咖啡-市场等。
“2014年咖啡采收已接近尾声，但全省咖啡产量还不足6万吨。普洱咖啡产量也在2013年基础上至少下降了30%。”尽管收购价-，但咖啡产量的大幅下降给咖啡种植业蒙上了一层阴影。
到2014年以来，雀巢、星巴克、咖蜜儿加大在云南开辟原料产地的力度，云南小粒咖啡也销往欧洲及美国、日本、韩国等二十多个和地区，但总体上云南咖啡产业仍停留在起步阶段，产业“突围”不容乐观。
当前咖啡深加工业中缺乏大型综合企业，本土咖啡品牌更-，在-市场占有率小、市场评价少。
据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而72%看重咖啡口味。-喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为上-潜力的咖啡消费大国。

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